Сладкоежкам и не только: мункейки

Мункейки

Кто постоянно жалуется на отсутствие сладких сладостей в Таиланде – попробуйте мункейки. Я за сегодня съеда их аж четыре штуки, мне очень тяжело, так что надо срочно с кем-то поделиться сей радостью.

Мункейки

Мункейки, конечно, строго говоря, – сладость не тайская, а очень даже китайская, но в силу того, что выходцев из поднебесной в Тае – по некоторым данным – аж целых 16%, то, по-крайней мере, за аутентичность можно не переживать.

Что это

Мункейки

Во-первых, сладость. И не просто абы какая, а специальная, массово употребляют которую в период фестиваля середины осени – но это в Китае, а в Таиланде мункейки радостно поедают и в остальное время. Хотя по осени (середина сентября), их, конечно, продается в разы больше, а местный минздрав, в порыве заботы о населении, периодически выпускает предупреждения, что в большом мункейке содержится до 1000Кк: ешьте, да не заедатесь!

Мункейк – это сладкий пирожок, или пряник, – кому как нравится. Он представляет собой практически одну начинку под тонким слоем песочного теста и сверху непременно украшен рельефным узором, иногда – с иероглифами с пожеланиями гармонии и долголетия, иногда просто с цветочками какими-нибудь.

Мункейки

Только что поняла, что все 6 сегодняшних мункейков (4 моих и 2 Лехиных) были с иероглифами. Но память о них не сохранилась. Точнее, картинки не сохранились)

Начинки бывают разные: шоколадные, с дурианом, с черным сезамом, с таро. По большому счету, все хороши по-своему. Кстати, дуриановые мункейки – это чисто тайское изобретение. В Китае таких не найти, так что свою лепту в развитие сладости Таиланд-таки внес. Это как раз дуриановая начинка.

Мункейки

Каким бы ни был мункейк, это калорийная бомба. Бомбища даже.

Мункейки

Кстати, обратите внимание на чай: кто может определить, что это за чай такой необыкновенный?

Какие бывают мункейки

Мункейки

Разные: и по размеру, и по типу. Есть маленькие круглые, которых иногда можно штук 6 за 30 батов приобрести, есть большие, с ладонь, как на фото: в районе 90 батов.

Мункейки

Это традиционный мункейк.

Мункейки

А это – «снежный»; он же soft mooncake (мягкий). Он не выпекается, а тесто делают из клейкого или желированного  риса. Тоже вкусный, против ожиданий. Начинка из черного сезама – ммм…! Пожалуй, моя любимая все-таки. Ложка – подарок прабабушки)

Мункейки

Где искать
Мункейки

Найти мункейки не проблема – хоть в 7/Eleven, хоть в Big C Extra, например. В последнем постоянно большой выбор на стойке перед булочным отделом.

Мункейки

Мункейки

Википедия любезно подсказывает, что мункейк следует называть юэбином; тайцы, не мудрствуя лукаво, тоже переиначили «лунный тортик» (дословно) на свой лад: кханом хай ва пхрачан (ขนมไหว้พระจันทร์).

Самое интересное

Мункейки

Я не любитель сладостей, так что все вкусовые достоинства мункейков меня не вдохновляют. Но вдохновляют их магические свойства – да-да, тут в Таиланде вся магия работает, вы разве не в курсе? Мункейк отлично справляется с функцией приманивания удачи и помогает осуществлять желания. Берем мункейк, загадываем желание, съедаем – вуаля! – ждем, когда исполнится. Не стоит загадывать, чтобы на голову свалился миллион долларов (может прилететь ламборгини с моста, кстати): загадайте что-нибудь достижимое, для реализации чего необходимо немножко везения или удачного стечения обстоятельств. Мункейк поможет: проверено на себе;)

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *