• СТРАХОВКА – ЭТО ВАЖНО! КУПИ ЗДЕСЬ!

     

Где дегустировать вино в Кахетии

Конечно, самым простым ответом на вопрос будет «Везде!». Вино в Грузии, не только в Кахетии, впрочем, действительно, везде: в винных отделах супермаркетах наливают попробовать, на улицах Тбилиси винные магазинчики зазывают продегустировать, в кафе с приятными террасами огромный выбор от 10 лари за полулитровый кувшин, и я уже не говорю о «гаражных» винах в любом гесте.

В Кахетии все еще проще. На родине вина куда ни поверни, везде наткнешься на коричневую табличку «Винный маршрут». Езжай, иди, ползи – дегустируй! Очень много мелких домашних производств, пробовать – не перепробовать.

Крупные или мелкие?

Но мы решили не распыляться и сосредоточиться на главном. Точнее, на трех крупнейших производителях в окрестностях Кварели.

Почему не на мелких? Везде на небольших частных винодельнях дегустация бесплатно в расчете на то, что вы приобретете бутылку. Приобретать так много вина, честно говоря, было не в наших силах. А на больших винзаводах все проще: можно дегустацию купить. Мне такой формат нравится больше, поэтому и закономерный выбор.

Исходя из наших требований, самым удобным регионом для знакомства с вином оказался Кварели, ибо рядом 1) Киндзмараули, 2) Кареба, 3) Гранели. Это за глаза хватит, чтобы провести пару нескучных дней в городке, где, по большому счету, делать больше совершенно нечего (но люди очень гостеприимные).

Киндзмараули

Киндзмараули Кахетия Грузия

Удобно в первую очередь тем, что завод расположен прямо в Кварели. Если вы остановились где-то в центре города, то можно легко дойти пешком.

Кроме того, при заводе есть едва ли не единственный приличный и недорогой ресторан в городе, а также винная терраса, где можно с комфортом бесконечно наслаждаться продукцией завода.

Что входит в посещение

В программу посещения входит экскурсия по территории и дегустация.

Киндзмараули Кахетия Грузия

Т.к. это была наша первая экскурсия по винзаводу, то, в принципе, было достаточно интересно. Показали разные приспособления для производства вила, квеври, рассказали, как чистят кувшины и даже из-за стекла дали поглазеть на потемкинский цех по этикетировке. Все быстро и практически бегом, но, в целом, ощущения, что времени мало на экскурсию, не осталось.

Киндзмараули Кахетия Грузия

Квеври: поставить стоймя не получится)

Киндзмараули Кахетия Грузия

Киндзмараули Кахетия Грузия

Но можно по незнанию провалиться:

Минутка прекрасного: местный художник рисует картины на околовинные сюжеты.

Киндзмараули Кахетия Грузия

Производственные «цеха»:

Киндзмараули Кахетия Грузия

Киндзмараули Кахетия Грузия

Продукция:

Киндзмараули Кахетия Грузия

Можно, кстати, приобрести бутылочку резервы и оставить храниться на заводе. До лучших времен. Всего от 50 лари.

Киндзмараули Кахетия Грузия

Показательный цех:

Киндзмараули Кахетия Грузия

А вот ощущения, что на дегустацию времени мало, очень даже осталось. Хлебнули раз, хлебнули два и побежали дальше, потому что уже следующая группа ждет своей очереди на дегустацию. Но зато рассказали, как держать бокал, как проверять вино на цвет.

Киндзмараули Кахетия Грузия

Киндзмараули Кахетия Грузия

Киндзмараули Кахетия Грузия

В магазине при заводе, разумеется, можно приобрести продукцию, и цены вполне демократичные.

Киндзмараули Кахетия Грузия

Сколько стоит

Экскурсия бесплатно.
Дегустация 8 лари. Включено 4 видов вина – 2 белых киси и 2 красных киндзмараули и мукузани.

Кареба

Кареба Кахетия Грузия

Кареба почему-то производит впечатление солидного заведения. Прямо на века. Догулять до нее пешком из Кварели не получится (ну т.е. как – около 5 км, теоретически можно). Но т.к. Кареба находится стенка в стенку с Гранели (см. ниже), то, если вы остановились в отеле на Гранели, то посетить очень удобно.

Что входит в посещение

На Каребе можно прогуляться по винному тоннелю, а также добавить в программу посещения другие опции на выбор: можно взять дегустацию, мастер-класс по изготовлению чурчхелы или приготовлению блюд грузинской кухни и т.д. Очень зачетно, можно провести много времени.

В тоннеле (выдают одеяла, чтобы не замерзнуть):

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

В глубине – комната для дегустации и мини-музей:

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

Знаете, что за девайс?

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

Что на Каребе нам не очень понравилось – то, что экскурсия вот совсем бегом. На Киндзмараули не затягивают, а тут просто шнеллер-шнеллер, алюлю потом будет.

Но, конечно, посмотреть на длинный винный тоннель, к строительству которого привлекались метростроевцы, очень интересно.

И еще не совсем очевидный момент: от главного входа в винный тоннель можно подняться по дороге выше, откуда с башни открывается вид на Алазанскую долину. Это неочевидная опция, о ней не сообщают, можно и пропустить по незнанию. Так что знайте.

Смотровая башня и вид:

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

Кареба Кахетия Грузия

Еще странность: кафе-ресторан на верхней террасе ориентирован, видимо, исключительно на тургруппы, и получить даже банальную чашку кофе может не получиться. Очень жаль.

Кареба Кахетия Грузия

Цены на вино в магазине при винзаводе выше, чем средние по больнице. Мы брали бутылку белого, которое отмечено какими-то наградами. Но не могу сказать, что я сильно впечатлилась.

По итогу не могу сказать, что Кареба меня сильно впечатлила.

Сколько стоит

Экскурсия 4 евро, дегустация 2 видов вина 8 евро.

Гранели

Гранели Кахетия Грузия

Почему Гранели? Потому что, на мой взгляд, это лучший формат дегустаций.

Что входит в посещение

Ничего кроме дегустаций. Впрочем, в сезон, когда идет производство, вроде как можно посмотреть. Предлагается 11 вин и чача с бренди для бесплатной дегустации. Прилагается тарелка с сыром и подробные объяснения кависты. Все под расслабленную музычку в приятной обстановке открытого летнего ресторана. Владелец барражирует между столиками и тоже подключается к беседе. Это же восторг, господа, чистый восторг!

Леха с владельцем:

Гранели Кахетия Грузия

На территории:

Гранели Кахетия Грузия

Гранели Кахетия Грузия

Гранели Кахетия Грузия

Ресторан для дегустаций:

Гранели Кахетия Грузия

Гранели Кахетия Грузия

Гранели Кахетия Грузия

В ресторане помимо дегустаций можно заказать и еду (в отдельной зоне).

Недавно при Гранели открыли небольшой отель. Номер с террасой, включая завтрак, дегустацию и бутылку вина, стоит 200 лари. Не супер-дешево по грузинским меркам, но за этот набор – более чем отлично. Так что, на мой взгляд, стоит рассмотреть хотя бы одну ночь в отеле при Гранели, чтобы полностью, так сказать, погрузиться в винный туризм.

Гранели Кахетия Грузия

Сколько стоит

Дегустация бесплатно при условии приобретения бутылки вина в магазине, иначе – 10 лари. Цены в магазине начинаются от 10 лари за бутылку Цинандали, так что в любом случае логично прихватить с собой еще одну бутылочку отличного вина, правда?

Цены на вино в магазине разные:

Гранели Кахетия Грузия

Что мы пробовали на Гранели

Список от сезона к сезону может разниться. В разные годы завод может производить разные вина.

Гранели Кахетия Грузия

Гранели Кахетия Грузия

Гранели Кахетия Грузия

Сухое:
Цинандали белое – самое простое и без затей вино, которое льется рекой на любом грузинском застолье. Говорят, что выпивают его мужчины литра по 3 за вечер. Виноград 80% ркацители, 20% мцване. Легкое, освежающее. Хорошо в жару.
Саперави красное – самое распространенное красное сухое в Грузии. По вкусу очень разнится. На Гранели нас угощали саперави из квеври 2005. Бессменный фаворит.
Мукузани красное. Более терпкое по сравнению с саперави.

Полусухое:
Баракони красное – делают на западе страны из винограда муджуретули и александроули. Вполне себе вариант: неожиданно легкое, фруктовое, с вишневыми нотами. Кстати, в некоторых местах предлагают и полусухое саперави. В целом – очень даже вариант.

Полусладкое:
Твиши белое – из Западной Имеретии. Сюрприз-сюрприз: белые полусладкие вина очень даже! Даже если вы не любитель. Твиши делается из винограда цоликаури. Это очень светлые вина. Из этого сорта, к слову, производят и игристые вина.
Киси белое – два вида киси мы пробовали и на заводе Киндзмараули, но тут нам давали киси из вяленого винограда. 13%, выдерживается в квеври. Безусловно интересный вариант. Вообще, сорт киси очень легко заболевает. В 2009 из-за болезни его практически полностью вырубили.
Хванчкара красное – наконец-то мы попробовали и знаменитую хванчкару, которая в магазинах неизменно стоит раза в два дороже киндзмараули. Почему, интересно? Оказывается, Хванчкара – это прямо микро-микро-зона. Соответственно, винограда там выращивается немного. Собственно, отсюда и цена. Но на самом деле, конечно, очень приятное вино. Выраженно вишневое.
Киндзмараули красное – между прочим, делают из винограда сорта саперави. Неожиданно, да? Киндзмараули – это тоже микрозона. Только саперави, выращенный в определенном регионе, может использоваться для производства киндзмараули. И, как ни крути, киндзмараули очень хорошо. Особенно под сулугуни!
Оджалеши красное – из Западной Орбеллы. Виноград этого сорта не любит солнце и растет вдоль рек под деревьями, по которым вьется, словно лиана. Этот сорт созревает только к концу ноября и не экспортируется от слова совсем. Так что пробуйте на месте. Вместе со следующим видом оджалеши производится в малых количествах. Отличное вино с фруктовым вкусом.
– Наконец, усахелоури красное. Вопреки расхожему мнению, что Сталин якобы предпочитал хванчкару – нет, он предпочитал усахелуори. Считается, что это не только невероятно вкусное вино (подтверждаю!), но и полезное. Его использовали в качестве лекарства для улучшения кроветворения и всякого прочего. Мало, его производится очень мало.

Наконец, два крепких напитка: бренди из ркацители (нуууууу…) и 52% чача. Лучше все же остановиться на винах).

Итого

Возможностей для дегустационного туризма в Кахетии немерено. Вероятно, у каждого найдутся свои рекомендации.

Как дегустировать, если вы все время за рулем? Брать такси и довериться знаниям водителя, который провезет по всем злачным местам. Так удобно посещать небольшие частные винодельни.

Можно останавливаться в непосредственной досягаемости от точек дегустации. С заводом Киндзмараули проблем нет. Да и до Каребы и Гранели при определенном желании можно догулять пешком по живописным окрестностям.

Ну и не забывайте об обязательной дегустации домашних вин в каждом гесте. У всех уважающих себя хозяев всегда найдется что предложить гостям. Обычно по 10 лари за литр.

Мы остались крайне довольны собственным выбором – так что могу рекомендовать.

Всем вина!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *